طريقه طبخ اللعدس
مقادير شوربه العدس
كوب من العدس الاصفر
بصله متوسطه الحجم
حبتان من البطاطا متوسطه الحجم
3 حبات جزر حجم كبير
ملعقه صغيره من الكمون
5 اكواب من الماء المغلي
ملح
فلفل اسود
كركم
كمون
طريقه تحضير شوربه العدس
ينقى العدس ومن ثم يغسل جيدا.
نقوم بتقطيع حبات البطاطا بعد تقشيرها الى مربعات.
نقوم بتقطيع حبات الجزر بعد تقشيرها الى مربعات.
نقوم بتقطيع البصل بعد تقشيره.
نضع القدر على النار بعد اضافه الزيت اليه، ثم نقوم بتقليب العدس والبطاطا والجزر والبصل.
نقوم باضافه الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكونات لمده 45دقيقه .
نقوم بخلط المكونات على الخلاط جميعهم.
نضيف الملح للشوربه ، والفلفل الاسود، والقليل من الكركم والكمون، وتوضع المكونات على النار لمده خمس دقائق.
طريقه تقديم شوربه العدس
نقوم بتقديم شوربه العدس بطبق التقديم وهي ساخنه مع الخبز المحمص، ومن الممكن ان يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الاخضر .
فوائد العدس
يعتبر العدس من اغنى البقوليات؛ فهو يعادل اللحم بفوائده الغذائيه .
العدس مفيد للعظام والاسنان والدم والاعصاب لاحتوائه على الكالسيوم، والفسفور، والحديد.
يحتوي العدس على البروتين النباتي فهو يعادل البروتين الحيواني بخصائصه.
يعتبر العدس من اغنى المواد بالطاقه
يحتوي العدس على الينوسيتول بينتا الذي يعتبر كمضاد لنمو الاورام السرطانيه في جسم الانسان؛ لذلك يقي تناول العدس من الاورام السرطانيه .
يعتبر قشر العدس مفيدا لحالات الامساك، ويعمل كمدر للبول، ويستخدم لعلاج حالات فقر الدم والانيميا، ويحمي من نخرالاسنان.
العدس يحمي القلب ويقلل من فرصه تعرض الانسان للازمات القلبيه ، والمشكلات الصحيه الخطيره .
العدس يقلل من خطر الاصابه بامراض السكري او ارتفاع ضغط الدم الشرياني.
يحتوي العدس على مواد كربوهيدراتيه وبروتينيه وزلاليه ودهنيه وكالسيوم وحديد وحمض الفوليك.
العدس لا يناسب المصابين بالسمنه واصحاب الامعاء الضعيفه ؛ لانه سهل الهضم، ولا يناسب ايضا المصابين بامراض المعده والكبد والكلى والمراره .
ينصح بتناول العدس 3 مرات اسبوعيا على الاقل.
ينصح بتناول العدس كغذاء اساسي لانه غني بالطاقه لمن يبذلون مجهودات عضليه شاقه .
يعالج العدس الصداع والام الصدر.
يحتوي العدس على البروتين بنسبه اكبر من الفول.
