تعاني البلدان العربيه من شح في الثروه البحريه لذلك تكاد الوصفات المحضره من المخلوقات البحريه قليله جدا او شبه معدومه ، ولكن اذا كان لديك سيدتي اي نوع من الاسماك او الماكولات البحريه التي لا تعرفين طريقه تحضيرها ستجدين الكثير من الوصفات اللذيذه لاطباق مختلفه على المواقع العربيه ، وقد خصصنا في هذا المقال الحديث عن طريقه تحضير الجمبري مع الارز بطريقتين مختلفتين، نرجو ان تنال اعجابكم. الارز مع الجمبري بالكاري المكونات ملعقه كبيره من زيت الزيتون. حبه كبيره من البصل مفروم فرما ناعما.
حبتان من الجزر المفروم فرما ناعما. فصين من الثوم، مهروس. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري. كوب من الارز البسمتي. كوبان ونصف من الماء. ثلاثه ارباع الكيلو من الجمبري المقشر والمنظف. نصف كوب من الريحان الطازج. ملعقه صغيره من الملح البحري او حسب الرغبه . ربع ملعقه صغيره من الفلفل الاسود المطحون. طريقه التحضير سخني الزيت في مقلاه كبيره فوق نار متوسطه الحراره .
ضعي البصل والجزر في المقلاه واقليها لمده سته الى ثماني دقائق. اضيفي الثوم ومسحوق الكاري حركي المكونات لمده دقيقتين ثم اضيفي الارز، الماء، نصف ملعقه من الملح ورشه من الفلفل، اتركي المزيج الى ان يغلي ثم خففي الحراره وغطي المقلاه لمده خمسه عشر دقيقه . تبلي الجمبري بالملح والفلفل المتبقي وضعيه في بين الارز الغير ناضج كل حبه على حده لمده خمسه دقائق. اضيفي اوراق الريحان للارز ثم قدميه على الفور. الارز مع الجمبري التايلندي المكونات نصف كيلو من الجمبري الطازج، مقشر ومنظف. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص. حبه واحده من الفلفل الاخضر الحار، منزوع البذور ومفروم فرما ناعما. ملعقه صغيره من الزنجبيل الطازج المبروش. نصف كيلو من الهليون، مقطع الى شرائح بطول ثلاث سنتمتر. حبه صغيره من الفلفل الحلو الاحمر، مقطع الى شرائح. ثلاث اكواب من الارز البسمتي المطهو. ربع كوب من الفستق المحمص للتزيين. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للزينه . طريقه التحضير نشفي الجمبري المنظف بواسطه ورق المطبخ وضعيه في وعاء. اخلطي عصير الليمون، والصويا صوص، والفلفل الحار، والزنجبيل، والثوم في وعاء ثم اسكبيه فوق الجمبري، واتركيه لمده خمس عشره دقيقه في التتبيله . سخني الزيت في مقلاه مقاومه للحراره فوق نار عاليه الحراره تقريبا. صفي الجمبري من التتبله واقليها في المقلاه لمده دقيقه الى ثلاث دقائق او الى ان يتحول لون الجمبري الى اللون الزهري الفاتح. اخرجي الجمبري من المقلاه ، ثم اضيفي الهليون والفلفل الحلو، واقلي المكونات لمده دقيقه الى ثلاث دقائق. اضيفي الارز المطهو والفستق الى المقلاه حركي المكونات جيدا. ارفعي المقلاه عن النار وقدمي الارز مع الخضار في طبق التقديم مزينا بالجمبري والبقدونس المفروم.
