لمكونات
1 كيلو بطاطس مسلوقه
½ كيلو لحم مفرومه
1 حبه بصل مفروم
ملح وفلفل اسودو بهارات لحم حسب الرغبه
1 حبه بيض
½ كوب حليب دافئ
½ كوب بقسماط مطحون
جبنه البارميزان، المبشوره حسب الرغبه
طريقه التحضير
– يشوح البصل مع الزبده في مقلاه
– يضاف اللحم و يقلب جيدا حتى يتحمر
– يتبل بالملح و الفلفل الاسود و البهارات
– تهرس البطاطس بمطحنه الخضراوات اليدويه
– تضرب حبه البيض بالشوكه و تضاف الى البطاطس
– تعجن البطاطس مع البيض جيدا و يضاف البقسماط
– تدهن صينيه عميقه مستديره بالزبده و تبطن بالبقسماط
– توضع طبقه من البطاطس و تسوى باليد مبلله ماء
– توضع طبقه لحمه مفرومه فوق البطاطس
– توضع طبقه اخرى من البطاطس ويضغط عليها بيد مبلله
– تقطع الصينيه بسكين حامي لتخترق كل الطبقات
– يضاف الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الاسود فوق الصينيه
– ترش بجبنه البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجه مئويه لمده 20 دقيقه
- صينية بطاطس بالفرن
- بطاطس بالفرن
