محتويات
- ١ طريقه عمل البليله المصريه
- ١.١ المقادير
- ١.٢ طريقه التحضير
- ٢ طريقه عمل البليله الحجازيه
- ٢.١ المقادير
- ٢.٢ طريقه التحضير
طريقه عمل البليله المصريه
المقادير
اعلان 3
- قمح مصري
- حليب
- جوز هند
- قشده الحليب
- عسل
طريقه التحضير
- ضعي القمح في وعاء حتى يغمر بالماء، وضعيه على النار حتى ينضج ويتشرب ماء السلق . بعد السلق بالماء حليه بالعسل، واتركيه دقائقا على النار، ويمكنك وضع القمح في ماء لنقعه قبل عده ساعات من التجهيز لتحضير البليله .
- اتركي القمح داخل الوعاء، وقومي بتغطيته لمده كافيه .
- عند تفتح حبات القمح تكون البليله قد تم اعدادها، ويمكن الان اضافه الحليب الى وعاء القمح بكميه كافيه ، واتركيه على النار ليغلي فقط .
- ارفعي الخليط من على النار واضيفي اليه كميه من المكسرات وجوز الهند المبشور.
- ضعي في وعاء التقديم مقدار من قشده الحليب، وفوقها البليله لتذوب في حراره القشده .
طريقه عمل البليله الحجازيه
المقادير
- بليله
- ماء
- ملح
- خل
- كمون
- شطه
- بيكربونات
طريقه التحضير
- اغسلي البليله وانقعيها ليلا مع معلقه من البيكربونات، ثم اغسليها مره اخرى بعد النقع.
- احضري قدر ضغط وضعي البليله فيه لمده ساعه
- ضعي عليها الملح وقليلا من الماء والزبادي.
- اضيفي فوق البليله كميه من الكمون والملح والخل الاسود .