طريقه عمل الروستو بالفرن
المقادير :
عرق لحم بتلو
ربع كيلو ماشروم
2 ملعقه كبيره زيت نباتى
4 فصوص ثوم
بصله مفريه
ملعقه صغيره روزمارى مطحون
بهارات
ربع ملعقه صغيره قرفه
ملح وفلفل اسود
2 كوب حساء لحم
2 ملعقه كبيره زبد
اعلان 3
الطريقه :
1 – يغسل عرق اللحم بالماء ويجفف ثم بواسطه سكين رفيع يغرز عرق اللحم ويوضع به فصوص الثوم بعد تقطيعها.
2 – يخلط البصل المفرى مع الروزمارى والبهارات والقرفه والملح والفلفل الاسود وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس ويدهن عرق اللحم بالزيت ويضاف اليه خليط البصل المعد مسبقا.
3 – يوضع عرق اللحم فى صينيه ويضاف اليه شرائح الماشروم وحساء اللحم والزبد وتغطى الصينيه بورق الالومنيوم وتوضع داخل فرن متوسط الحراره لمده ساعتان ونصف.
4 – يترك عرق اللحم حتى يبرد ثم يقطع شرائح رفيعه ويقدم.
