مقادير عمل فلافل سهلة
مقادير فلافل سهله
٢٥٠ غرام حمص، منقوع فالماء مدة 12 ساعة علي الاقل
٢ بصلة و سط، مقطعة ارباع
١⁄٢ كاس بقدونس مفروم
١ معلقة كبار دقيق
١ معلقة صغار ملح
١ معلقة صغار بايكربونات الصوديوم
٢ معلقة صغار كزبرة ناعمه
٢ معلقة صغار كمون ناعم
١ ١⁄٢ كاس زيت نباتى للقلي
كيفية تحضير فلافل سهله
١. فو عاء، يوضع الحمص، البصل، البقدونس، الكمون و الكزبرة و يخلط معا.
٢. يوضع الخليط فمحضر الاكل و يطحن حتي الحصول علي خليط حبيبى ناعم.
٣. يوضع الخليط فو عاء و يضاف الملح و البيكربونات و الدقيق و يخلط جيدا معا.
٤. يشكل الخليط علي شكل اقراص باليد او بقالب الفلافل.
٥. يحمي الزيت فمقلاة و تقلي الاقراص حتي تتحمر و تنضج بعدها تصفي من الزيت و تقدم.
