نقدم لك سيدتى اقوى الوصفات و اسهلها لتحضير عجينة ممتازة للبيتزا
المكونات و المقادير
250غرام من الدقيق
نص معلقة صغار من الخميره
كوب متوسط من الماء
ربع معلقة صغار من السكر
ربع معلقة صغار من الملح
ملعقة كبار من زيت الزيتون
كيفية التحضير
اذيبى مقدار الحميرة و السكر و الملح فالماء و اخلطيهم بشكل جيد مدة اربع دقائق
قومى بوضع الدقيق فغربال
احضرى اناء كبير و مناسب و ضعى الدقيق فيه
جوفى و سط الاناء من الدقيق و من بعدها قومى بتفريغ خليط الخميرة فية تدريجيا و اضيفى كذلك زيت الزيتون
اخلطى المكونات جيدا الي ان تحصلى علي عجينة جيده
اضيفى للعجين قطعة من جبنة لا فاش كيرى بعدها دلكيها جيدا مدة اربع دقائق
قومى برق العجين فوق سطح طاولة مرشوشة بالدقيق
قومى بدهن صفيحة المنزلزا و رشها بالقليل من الدقيق
ضعى العجين و اثقبية بالشوكة و ادخلية الي الفرن مدة خمس دقيقة ليطهي و من بعدها اضيفى الحشوة المفضلة
عجينة المنزلزا هت
لتحضير عجينة المنزلزا كما تحضر فمطاعم المنزلزا العالمية و المشهورة بيتزا هت ما عليك الا باحضار المكونات الاتية و اتباع الخطوات و الاجراءات التي تليها
المكونات و المقادير
ثلاثة كاسات من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من زين الزيتون
ملعقة صغار من البيكنج باودر
كوب و ثلث الكوب من الماء
ملعقة صغار من الملح
ملعقتان كبيرتان دقيق الذره
ملعقتان صغيرتان من الخميره
ربع معلقة صغار من البودرة المطحونة
كيفية تحضير عجينة المنزلزا هت
قومى سيدتى بخلط جميع من زيت الزيتون و الماء و السكر و الملح و الخميرة فو عاء ذى حجم مناسب و اخلطيهم و اتركيهم الي ان تتفاعل الخميره
اخلطى كل المكونات الجافة مع بعضها البعض و من بعدها اعجنيها جيدا لفترة تتراوح ما بين الثمانى الي عشرة دقيقة و هذا حتي تتكون لدينا عجينة طرية و جيدة لا تلتصق باليد
غطى العجينة التي حصلت عليها بقطعة من القماش المبللة قليلا
اتركى العجينة مغطاة فمكان دافئ مدة ثلاثة ارباع الساعه
افردى العجينة و حينها ستصبح جاهزة لاضافة الحشوة الخارجية او المكونات التي ترغبين بها
ملاحظة : يمكنك الاحتفاظ بالعجينة فاكياس بلاستيكية و وضعها فالثلاجة مدة يوم اويومين
