طريقة عمل الشريك الشيف حسن

١⁄٢ كيلوغرام دقيق

١⁄٢ كوب سكر

١ كوب لبن

١⁄٢ كوب زيت

٢ بيض

١ ملعقه صغيره الخميره

١⁄٢ ملعقه صغيره فانيلا

٢ ملعقه صغيره سمسم

١. يوضع الدقيق فى وعاء عميق، وتضاف اليه باقي المكونات ما عدا السمسم.

٢. يعجن الخليط جيدا، حتى يشكل عجينه نصف متماسكه .

٣. تترك العجينه مغطاه لمده 30 دقيقه حتى تختمر.

٤. تقطع العجينه على الشكل التالي: تؤخذ قطعه من العجين، وتفتل تحت راحه اليد حتى تشكل شريط اسطواني رفيع وطويل. ثم تلف على شكل دائري، او على شكل ضفائر الشعر .

٥. تترك قطع العجين لمده 30 دقيقه اخرى او حتى تختمر .

٦. يخلط القليل من اللبن والبيض، ويدهن المزيج على وجه قطع العجين .

٧. يرش السمسم على الوجه، مع القليل من السكر للتزيين.

٨. يوضع الشوريك في الفرن حتى يتحمر، ويقدم باردا.