طريقه عمل الكفت بالصور
خطوات طريقه عمل كفته بالطحينه بالصور :
قومي بخلط اللحم و البقدونس و البصل و افرميهم جيدا في معالج الطعام مرتين حتي يصبح الخليط ناعم . بدلا من ذلك يمكنك شراء خليط اللحم المفروم جاهز .
اضافه الطماطم و الزيت و البهارات و عجنهم مع اللحم . ستعمل كل من الطماطم و زيت الزيتون علي منع اللحمه من الجفاف و يعطيها طعم و قوام الذ
فرد الخليط في صنيه
و شكليه علي شكل كرات . و ترك مسافه بسيطه بين كل منهم .
وضع الخليط في الفرن لمده 20 دقيقه ، حتي تستوي اللحمه و ينشف ماؤه
يمكنك قلي البطاطس او شويها او سلقها .
ثم توزيعها علي وجه الصينيه او وضعها بين كرات الكتفته .
اضافه عصير الليمون الي الطحينه و التقليب جيدا حتي يصبح الخليط ثقيل للغايه .
اضافه الماء بالتدريج الي الخليط و غليه لمده 5 دقائق .سيساعد ذلك علي اذابه الطحينه و يصبح قوامها مثل الصلصه الناعمه .
صب الطحينه فوق الكفته جيدا .
تغطيه المقلاه بورق الفويل جيدا ، و عمل ثقوب للسماح للبخار بالخروج .
خبزها في الفرن لمده 20 دقيقه في الرف الاخير و بعدها ، يمكنك الان تقديمها مع الارز او الخبز او السلطه و بالف هنا .
