المكونات
شوربه كوارع بالصلصه
- 2 حبه كوارع بتلو مقطعه
- 2 حبه بصل، مفروم
- 5 حبه طماطم، منزوعه الجلد والبذور
- 5 فص ثوم، مفروم
- 5 فص مستيكه
- 2 حبه حبهان
- 2 ملعقه كبيره زيت نباتي
- ملح وفلفل اسود، حسب الرغبه
- ماء، حسب الحاجه
- 1 كوب حمص، مسلوق
طريقه التحضير
شوربه كوارع بالصلصه
- يغلى ماء في قدر وتضاف الكوارع وتترك لمده 3 دقائق ثم تخرج من الماء
- يحمر البصل حتى يحمر لونه ثم يخرج البصل من الزيت
- باستخدام نفس القدر تضاف المستيكه ويضاف اليها الكوارع ويغطى القدر وتترك لمده 5 دقائق حتى تكتسب طعم المستيكه
- يعاد البصل الى قدر الكوارع ويضاف اليه الطماطم والثوم والحبهان والملح والفلفل الاسود
- تضاف كميه كافيه من الماء حتى تغطي الكوارع وعندما يبدا الماء في الغليان تخفض درجه الحراره وتترك حتى تطهى الكوارع تماما
- يمكن اضافه كميات من الماء الساخن اذا قله كميه الماء التي تغطي الكوارع
- يضاف الحمص المسلوق 10 دقائق قبل الانتهاء من تس
- طريقة عمل الكوارع بالصلصة فتكات
