طريقه عمل الكيكه
مقادير الكيك العادي
- اربع حبات حجم كبير من البيض
- كوب واحد من زيت الذره
- رشه ملح
- ربع ملعقه بيكربونات الصودا
- كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
- ملعقه واحده صغيره فانيلا سائله او فانيليا باودر
- ملعقه واحده كبيره بيكنغ باودر
- كوبان من السكر ، ومن الممكن زياده الكميه او تقليلها حسب الرغبه .
- كوب من عصير البرتقال او كوب واحد من الحليب
- كوب واحد من الماء المغلي
اعلان 3
مقادير الكريمه لتزيين الكيك
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- قطرتان لتلوين الطعام بالوان مختلفه فحسب الرغبه اختاري اللون المفضل لك
طريقه تحضير الكيكه العاديه
- لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق، ثم اضيفي البيكنج باودر، والملح، وبيكربونات الصودا على الخليط واضيفي السكر.
- ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعه بطيئه لعده ثواني.
- قومي باضافه الحليب، وزيت الذره ، والبيض والفانيليا، ثم اخفقي هذه المكونات على سرعه متوسطه لمده تصل الى دقيقتان.
- قومي باضافه الماء المغلي، وقومي بخفقه لمده تصل الى نصف دقيقه الى ان تحصلي على خليط ناعم.
- احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسمن النباتي، والقليل من الدقيق، وقومي بتحريكه في القلب ليغطي كافه جوانب القالب ثم تخلصي من الدقيق الزائد.
- قومي بسكب الخليط من الكيك في القالب.
- قومي بتسخين الفرن الى درجه حراره 180 مئوي، ثم ادخلي الكيك الى الفرن لمده تصل من 30 – 35 دقيقه .
- يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير او بوضع سكينه او شوكه ، لكن يجب ان يخرج العود او السكين او الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
- قومي باخراج الكيك من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق، ثم اخرجيه من الصينيه ، واتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما وقومي بالتخلص من ورق الزبده الذي قمت بوضعه مسبقا، وضعي الكيك في طبق التقديم.
طريقه تحضير الكريمه
- قومي بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
- اضيفي الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكه او المشبك الى ان تحصلي على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
- ضعي الكريمه في طبق وثم قومي باضافه الالوان التي تفضلينها وحاولي تقليب هذه الالوان مع الكريمه .
- قومي بتزيين الكيك بالفواكه المجففه مثل: قطع الفراوله والاناناس، لكن اتركي الكريمه تجف اولا ثم قومي بتقديمه.
- طي مناديل القهوة
