» ذات صله
طريقه تخزين الملوخيه
كيف اطبخ الملوخيه
طريقه عمل اللانشون
كيف اطبخ ملوخيه
نقدم لك سيدتي في هذا المقال الذ الطرق وافضلها في اعداد الملوخيه الناشفه
محتويات
- ١ طريقه عمل الملوخيه الناشفه
- ١.١ المقادير
- ١.٢ طريقه التحضير
- ٢ طريقه عمل الملوخيه بالارانب
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ طريقه التحضير
طريقه عمل الملوخيه الناشفه
المقادير
- كوب ملوخيه ناشفه منخوله
- كوبان من مرقه الفراخ او اللحمه
- راس ثوم صغير مقشر ومفروم.
- ملح وكمون
- كزبره ناشفه
- ربع ملعقه صغيره من البهارات
- نصف ملعقه من السكر
- كوب من صلصه الطماطم
طريقه التحضير
- حمري الثوم في السمنه الى ان يصفر لونه
- اضيفي كوبا من الطماطم
- اضيفي كلا من الملح والكمون والكزبره الناشفه والسكر
- اتركي الطماطم حتى تتسبك
- اضيفي المرقه
- اتركيها الى ان تغلي جيدا ثم ارفعيها من على النار
- قومي باضافه الملوخيه بالتدريج وقلبيها الى ان تصل للقوام المطلوب
- قلبيها جيدا الى ان تصبح جاهزه للاكل
طريقه عمل الملوخيه بالارانب
المكونات
- ربطتان كبيرتان من الملوخيه
- راسان من الثوم
- ملعقتان من الكزبره الجافه المطحونه
- ملعقتان من السمن
- ملح
- كوب من مرقه الارانب
- قطع من الارانب حسب عدد افراد الاسره
طريقه التحضير
- قومي بدعك الارنب بالملح والدقيق، ومن ثم اتركيه لمده ساعه واغسليه جيدا.
- قطعي الارانب الى عدد الاجزاء المطلوبه .
- اسلقي الارانب دون وضع التوابل.
- حضري الملوخيه .
- اقطفي الملوخيه من الاعواد.
- اغسلي الملوخيه جيدا ثم اتركيها حتى تتصفى من الماء.
- افردي الملوخيه على قطعه من القماش حتى تجف تماما ويمكنك استخدام الات التجفيف المتوفره في الاسواق.
- اخرطي الملوخيه الى ان تصبح ناعمه .
- قلبي الملوخيه بملعقه او سكينه ، ومن ثم ضعيها في طبق الطهي.
- حضري الثوم والكزبره وافرميهما، واضيفي اليهما الملح، واتركيهما لحين الاستعمال.
- اغلي مرقه الارانب وقلبيها بسرعه .
- قلبي الملوخيه وذلك لضبط قوامها
- اتركي الملوخيه تغلي غلوتين.
- ملحي الملوخيه حسب الرغبه .
- حمري خليط الثوم والكزبره في مقلاه فيها سمنه ، وبعد ان تحمر اضيفيها الى الملوخيه .
- غطي وعاء الطبخ لمده دقيقه فقط، ثم ارفعي الغطاء وقلبي الملوخيه .
- اضيفي ملعقتين من السمنه الى مقلاه ، و اضيفي القليل من الهال والمستكه لتحمير الارانب.
- راع الا تتركي الارانب كثيرا على النار وذلك لانها من دون جلد.
- اضيفي البهارات الى الارانب حتى تصبح جاهزه .
- حضري كميه مناسبه من الارز المصري.
- بعد هذه الخطوات يصبح الطبق جاهزاللاكل