طريقه عمل حواوشي
نجيب لحمه مفرومه على حسب افراد العائله
ياعنى مثلا هنعمل كيلو وعلى حسب حشوك للرغيف هيعملك العدد
ونجيب البصل وعلى حسب رغبتك حطى بصل هنقول مثلا 4 بصلات كبار
نجيب فلفل حار واذا مابتحبوا الحار نجيب بارد واذا احتاجتى بصل حطى تانى متخفيش بيكون حلو ونجيب بقسطات مطحون وممكن متحطيش لو مش حابه
هو بس بينفش اللحمه مابتبقاش مكتومه لو مش عايزه بلاش ونجيب عيش بلدى من اللى هو العادى ولازم العادى وملح + فلفل اسمر بس
ونبدا فى الخلط
وحطيهم على بعض وحطى الفلفل بعد مايتقطع قطع صغيره والبقسماط
وعليهم الملح الكافى والفلفل الاسمر واعجينيهم بايدك لحد مايتقلب كويس
وهاتى رغيف وافتحيه من الجمب فاتحه صغيره بالسكينه او بايدك
وابتدى احشى اللحمه جوه الرغيف وهكذا
لحد ماتخلص اللحمه والعيش
وهاتى سمنه اى نوع بتفضليه وبلى اصابعك فيه وحطى جوه العيش بس مره واحده ومن فوق الرغيف
بس هيبقى نفس الشكل كده
بعد كده حطيه فى الفرن لحد ماتستوى اللحمه من بس مش كله حطى على صنيه فيها كام رغيف جمب بعض وبس ولما يطلع حطى غيره ومتغلفيهوش بورق الالمونيوم
