طريقة عمل دجاج محمر

١ دجاجه

٣ ملعقه كبيره بقدونس طازج

١٢ فص ثوم

١ ١⁄٢ بصل

٣ ملعقه كبيره زبده

٣ ملعقه كبيره زيت

١⁄٢ ملعقه صغيره قرفه

ملح وفلفل اسود حسب الذوق

١. تغسل الدجاجه جيدا بالماء، الملح والخل ثم نقطعها.

٢. في قدر نضع البصل، البقدونس، الثوم وباقي المكونات ونخلطها جيدا قبل طبخها نخلطها يدوي حتى تدخل كل المكونات في الدجاج، توضع على النار حتى تتقلى جيدا،يضاف نصف ليتر ماء ونتركها تطبخ.

٣. عند نضوج الدجاج، ناتي بالصينيه ونضع فيها الدجاج والقليل من المرق والقليل من الزبده ونضعها في الفرن حتى يحمر لونه.

٤. يمكن ان ناكله مع البطاطا المهروسه او الارز او البطاطا المقليه بالصحه