طريقة عمل شوربة الدجاج

١. اقلي افخاذ الدجاج في 2 ملعقه كبيره من الزيت النباتي في قدر للضغط على نار عاليه لمده 3 دقائق ثم اضيفي البصل، اوراق الغار، عيدان القرفه ، البهار الابيض، جوزه الطيب، الملح، و 2 ليتر من الماء.

٢. اضغطي القدر وضعيه على نار عاليه . عندما يبدا البخار بالتسرب اتركي القدر لمده 25 دقيقه ثم ارفعيه عن النار ودعي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

٣. صفي مرقه الدجاج في قدر عميق. تاكدي من ازاله عيدان القرفه و اوراق الغار والبصل. ازيلي العظام من افخاذ الدجاج ثم اضيفي قطع الدجاج على المرقه .

٤. ضعي القدر على نار متوسطه واضيفي عصير الليمون الحامض والشعيريه وعدلي الملح حسب الذوق. دعي محتويات القدر تغلي لمده 5 دقائق قبل رفعها عن النار.