طريقه عمل شوربه الكوارع بالصلصه
المكونات
شوربه كوارع بالصلصه
2 حبه كوارع بتلو مقطعه
2 حبه بصل، مفروم
5 حبه طماطم، منزوعه الجلد والبذور
5 فص ثوم، مفروم
5 فص مستيكه
2 حبه حبهان
2 ملعقه كبيره زيت نباتي
ملح وفلفل اسود، حسب الرغبه
ماء، حسب الحاجه
1 كوب حمص، مسلوق
طريقه التحضير
شوربه كوارع بالصلصه
يغلى ماء في قدر وتضاف الكوارع وتترك لمده 3 دقائق ثم تخرج من الماء
يحمر البصل حتى يحمر لونه ثم يخرج البصل من الزيت
باستخدام نفس القدر تضاف المستيكه ويضاف اليها الكوارع ويغطى القدر وتترك لمده 5 دقائق حتى تكتسب طعم المستيكه
يعاد البصل الى قدر الكوارع ويضاف اليه الطماطم والثوم والحبهان والملح والفلفل الاسود
تضاف كميه كافيه من الماء حتى تغطي الكوارع وعندما يبدا الماء في الغليان تخفض درجه الحراره وتترك حتى تطهى الكوارع تماما
يمكن اضافه كميات من الماء الساخن اذا قله كميه الماء التي تغطي الكوارع
يضاف الحمص المسلوق 10 دقائق قبل الانتهاء من تسويه الكوارع .
