طريقة عمل طاجن لحمة بتلو

طريقه عمل طاجن لحمه بتلو

مقادير تحضير طاجن اللحم البتلو على الطريقه الايطالي :
• 1 كجم لحم بتلو , شرائح
• 1 حبه بصل ، مفرومه
• 2 فص ثوم ، مفروم
• 2 حبه طماطم , مكعبات
• 1 مكعب مرقه لحم
• 2 ملعقه زبد
• 2 ملعقه زيت زيتون
• 2/1 كوب زيتون منزوع البذر ، شرائح
• 1 حبه فلفل اخضر ، مربعات
• 1 حبه فلفل احمر , مربعات
• 1 ملعقه زعتر
• 1 ملعقه اوريجانو
• 1 ملعقه معجون طماطم
• 2 ملعقه ملح
• 1 ملعقه فلفل
طريقه تحضير طاجن اللحم البتلو على الطريقه الايطالي :
1- تغسل اللحم ثم تقطع شرائح اللحم الى شرائط.
2- يوضع الزبد مع الزيت في صينيه على النار على درجه حراره متوسطه ، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم يضاف الثوم واللحم ويقلب لمده 10 دقائق .
3- يضاف الفلفل والطماطم الى الاناء ويقلب ، ثم يضاف معجون الطماطم مع مرقه اللحم مع كوب من الماء وتترك لتغلى .
4- ثم يضاف الزيتون والملح والفلفل والاوريجانو والزعتر ، وتترك لمده 10 دقائق .
5- ثم توضع الصينيه في الفرن على درجه حراره متوسطه لمده 30 دقيقه حتى ينضج اللحم .
6- ثم توضع اللحم في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وبالصحه والهناء .