طريقه عمل قرع العسل للشيف حسن
القرع العسلي
يحمى الفرن على درجه حراره 180 درجه مئويه
توضع الزبده والسكر البني في قلب قرع العسل ويوضع في الفرن حتى ينضج ويمكن هرسه بسهوله
البشاميل الحلو
على نار متوسطه يسخن قدر
يوضع في قدر الساخن الزبده ، ثم يضاف عليها الدقيق ويقلب المزيج حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي الفاتح
يضاف الحليب ببطء على خليط الزبده ويقلب حتى يمتزج تماما ولا يتكون به اي كتل من الدقيق
ياخذ القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن (البشامل) في وعاء صغير ويضاف اليه البيض المخفوق ويمزج جيدا
يضاف خليط البيض الى قدر البشاميل مع اضافه القرفه والميس والقرنفل وجوز الطيب ويقلب جيدا
الحشو
في وعاء يوضع كميه اللوز المقطع، الزبيب، جوز الهند و البقسماط المطحون يخلط جيدا
يضاف نصف كميه البشاميل الى خليط المكسرات ويخلط
ترتيب طبقات صينيه القرع العسلي
تدهن صينيه خبز بالزبده او السمن
يوضع نصف كميه قرع العسل في قاع الصينيه
يسكب فوق طبقه قرع العسل كل كميه خليط البشاميل المخلوط بالحشو
واخيرا يوضع باقي خليط البشاميل اعلى خليط البشاميل المخلوط بالحشو
تخبز صينيه قرع العسل بالبشامل في الفرن مسبق التدفئه على درجه حراره 180 – 200 درجه مئويه لمده 30 دقيقه او حتى يحمر وجهه
- طريقة عمل القرع العسلى للشيف حسن
- طريقة عمل قرع العسل للشيف حسن
- طريقة عمل قرع العسل الحلو للشيف حسن
- طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل للشيف حسن
- طريقة عمل القرع العسلى بالبشاميل للشيف حسن
