بالمقادير.. طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه
هل تعلمين سيدتى ان هناك مقادير مظبوطه لصينيه الجلاش باللحمه المفرومه لو لم تلتزمى بها لن تحصلى على النتيجه الجيده لصينيه الجلاش الهشه والطريه ..
المقادير:
نصف كيلو لحمه مفرومه
بصله متوسطه
ملح وفلفل
لفه جلاش
كوب وربع لبن
بيضه
10 ملاعق سمن كبيره
الطريقه :
نعصج اللحمه المفرومه بالبصل والملح والفلفل ثم نتركها لتنضج
نحضر صينيه وندهنها بالسمن
ثم نضع نصف كميه الجلاش اولا وندهن كل راقين بالسمن
ثم نحشيه باللحمه المفرومه
ثم نضع باقى الجلاش وندهن ايضا كل راقين بالسمن وندهن اخر راق
واخيرا نقطع الصينيه قطع على حسب ما نريد
ثم نضرب البيضه مع اللبن والملح والفلفل ثم نسقيى بها الجلاش
ونضعها فى الفرن لمده ربع ساعه تقريبا
ثم تحت الشوايه
ونتركه ليهدا ثم نقطعه فى الاطباق
