عمل الفراخ المقرمشة

عمل الفراخ المقرمشة 20161110 261

» ذات صله

طريقه عمل شاورما الفراخ

طريقه عمل الدجاج تكا

طريقه عمل فراخ تكا

طريقه عمل الهمبرجر في البيت

محتويات

يتطلب وقت تحضير الفراخ المقرمشه عشر دقائق، ووقت طبخها 20 دقيقه .

ن غسل الفرخه بالماء والملح بشكل جيد.
نقطع الفرخه الى ثمانيه اجزاء، ونخلطها بالبيض والزبادي.
نضع الملح، والفلفل، والشطه حسب الذوق.
نخلط الدجاجه (الفرخه ) بالتتبيله ، ثم نضعها في الثلاجه لمده ساعه حتى تتشرب التتبيله .
نضع الفرخه في الدقيق حتى تتشرب منه.
نقلي الفرخه على نار عاليه ، ثم نخفض من النار كي لا تحترق.

تحتوي الفراخ المقرمشه دون النظر الى الفلفل الاسود على:

ننظف الفرخه جيدا بالماء والدقيق والملح.
نجهز تتبيله الفرخه عن طريق اضافه ملعقتين كبيرتين من الخل مع البصل المبشور، وملعقه صغيره من الكمون، وملعقه صغيره من الكزبره الجافه ، وملح وفلفل اسود وثوم.
نقطع الفلفل الاخضر الحار، ونضيفه هو والكاري الى التتبيله ، ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
نتبل الفرخه بالخليط الناتج، ويفضل تتبيلها قبل يوم واحد من الطهي كي تمتص الخليط بشكل جيد.
نقسم البطاطا على شكل دوائر، ونضعها في الصينيه ، ونضع زيت الزيتون فوقها، ومن ثم نضع الفرخه اعلى الصينيه .
نلف الفرخه بورق الالمنيوم، ونضعها في الفرن.
ننزع ورق الالمنيوم عن الفرخه بعد ان تنضج، ثم نضعها في اعلى الفرن كي تتحمر.
نقدم الفرخه وهي ساخنه في طبق التقديم بجانب اللبن.

نقوم بغسل الفرخه جيدا بالماء والملح.
نقطع الفرخه حسب الرغبه ، ثم نقوم بوضعها في صينيه مدهونه بالزيت النباتي.
نقشر البصل ونقطعه الى ارباع، ثم نقوم بتقشير البطاطا ونقطعها الى ارباع، ونبرش جوزه الطيب، ونخلطها مع الملح والقرفه ورب البندوره والليمون والكزبره والثوم والماء.
نقطع الجزر ونضيفه مع البازيلاء والبصل والبطاطا والخليط السابق الى الصينيه .
نقطع البندوره الى حلقات ونضعها في الصينيه .
نغطي الصينيه بورق الالمنيوم، ونضعها في الفرن.
نحمر الصينيه ، ونقدمها ساخنه .