١٠٠٠ غرام عجينه كنافه
٦٠٠ غرام فستق حلبي
١٠٠ غرام سكر، او نصف كوب قطر للحشوه
٢ ملعقه كبيره سمن، حيواني
١ كوب زيت نباتي
١ كوب سمن
١ كوب قطر
طريقه تحضير كنافه مبرومه وعش البلبل
١. ينقى الفستق من القشور اليابسه ، يفرم او يترك بدون فرم ونضيف له ملعقتين السمن والسكر ونحركه.
٢. لعمل المبرومه ، ناخذ القليل من الكنافه ونفردها ثم ندهنها بقليل من السمنه الذائبه ونضع فوقها الفستق ونلفها بشكل اسطواني، نضعها في صينيه مدهونه ونعيد الكره ونضع الاسطوانات كلها في الصينيه .
٣. تغمر الصينيه بزيت مع السمنه الساخنين ثم ندخلها الفرن حتى تزهر، نخرجها من الفرن ونصفيها من السمن ونسكب عليها قطر وننتظر حتى تبرد ونقطعها بشكل مائل ونسكبها في وعاء للتقديم.
٤. لعمل عش البلبل، يشكل من الكنافه دوائر صغيره بشكل عش وتصف في صينيه ، نضع داخل كل عش عده حبات من فستق او كاجو او لوز، نغمرها بالسمن بنفس طريقه المبرومه ونشويها في الفرن حتى تزهر ثم تصفى ويضاف فوقها قليل من القطر تبرد تقدم.
- شعرية باكستاني
