فائده الفلفل الاخضر الحار
قد دخل الفلفل الحار في غذاء الانسان منذ اكثر من 7500 سنه قبل الميلاد، وقد اقتصرت زراعتها على امريكا الجنوبيه الى ان اكتشفها كريستوفر كولومبوس فانتشرت زراعتها في جميع انحاء العالم.
526067_350871318355271_268840345_n
ومن الناحيه الغذائيه ، يحتوي الفلفل الحار على كميات عاليه من فيتامين C ، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم الى فيتامين A حسب الحاجه . اضافه الى ذلك، يوفر الفلفل الحار فيتامينات B ، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.
قد تكون من الاشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحراق لكنهم حائرون بخصوص تاثيره على صحه الانسان، حيث يعتقد الكثيرون ان احساس اللهيب في الفلفل الحراق يتسبب باضرار صحيه . وفي الواقع ان مركب capsaicin الموجود فى الفلفل الحار والمسؤول عن المذاق الحراق للفلفل الحار قد نال اهتماما كبيرا في الوسط العلمي، حيث تراكمت الابحاث والدراسات التي بينت فوائده على صحه الانسان والتي يمكن تلخيصها بما يلي:
1) يحارب الامراض السرطانيه :
كشفت الدراسات ان مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحراق يدفع الخلايا السرطانيه في البروستات لان “تنتحر”. وفي احدى الدراسات، تم القضاء على 80% من الخلايا السرطانيه في البروستات لدى الفئران لدى تعرضها لمركب capsaicin . اضافه الى ذلك، فقد بين الباحثون ان الاورام السرطانيه في بروستات الفئران قد انكمشت الى خمس حجمها مقارنه اورام بروستات الفئران التي لم تتلقى هذا المركب.
