فطائر سريعة التحضير

فطائر سريعه التحضير

المكونات:

3 اكواب دقيق

ربع كوب زيت

ربع كوب زبادي

ملعقه خميره ، وملعقه بيكنج بودر

ملعقه صغيره من السكر

كوب ماء دافئ

وللحشو:

100 جرام من الجبن المفضل، شيدر عادي او مبشور

3 ملاعق مسحوق الكزبره

حبه البركه – ملعقه صغيره

الطريقه :

نضع الخميره مع السكر والماء في كوب حتى فوران الخميره ، ونحضر وعاء نضع فيه الدقيق والبيكنج بودر ليمتزجوا جيدا، ونضع الزيت على الدقيق مع التقليب والفرك جيدا.

نضيف الزبادي وخليط الخميره والماء للعجين، ونعجن جيدا حتى تتماسك، ثم نغطي العجينه بزيت زيتون ونغطي الاناء بمنشفه مطبخ او غلاف بلاستيك ل 10 دقائق حتى تخمر.

شغل الفرن على درجه حراره 200 مئويه ، ونقطع العجين الى كرات صغيره ، ثم نفرد كل قطعه على شكل بيضاوي، ونضع الحشو في داخلها، ونطوي طرفي العجين، او على حسب الشكل الذي نرغب فيه.

ندهن وجه العجين بالبيض او الحليب او كلاهما مع قليل من زيت الزيتون، وتوضع في الفرن في درجه حراره 200 لمده 10 دقائق حتى تنضج ويحمر وجهها وتكون جاهزه للتقديم.