مكونات:
العجينه :
200 سل من الحليب
180 غ من الدقيق
150 غ من الزبده
5 بيضه
1 ملعقه كبيره من السكر
ملح
2/1 كاس رقائق اللوز للتزيين
الكريمه :
1 كوب كريمه حلوانيه
350 غ من الكريم شانتي بارده
150 سل من الحليب المركز المحلى
2 ملعقه كبيره مكسرات معسله مفرومه
الطريقه :
ناخذ الحليب على نار هادئه حتى يبدا في الغليان ثم نضيف الزبده ورشه ملح، السكر ثم الدقيق كله مع التحريك الجيد حتى تتجمع العجينه دائما على نار هادئه ثم نزيلها من على النار ونضعها في انيه بعد ذلك نضيف البيض ، بيضه بيضه مع التخليط حتى ينسجم الكل.
نحضر صفيحه بها ورق زبده مدهونه ومرسوم فيها دائره كبيره بالعجينه .
تزين برقائق اللوز وتدخل الى الفرن متوسط الحراره لمده 40 دقيقه حتى تتحمر.
لكريمه التزيين نمزج الشانتي حتى يتضاعف حجمه . بعد ذالك نضيف الحليب المركز المحلىباتاشو، في الوسط نضع طبقه من الكريمه الحلوانيه .
ثم طبقه من الكريمه بشكل جميل تزين بالمكسرات معسله .
وتغطى بالنصف الباتاشو الذي تم تقطيعه و نزينه بالسكر الناعم
- الباتاشو
