كفتة داوود باشا

كفته داوود باشا

المكونات
كفته داود باشا
1 حبه بصل، مفروم
ملح وفلفل اسود، حسب الرغبه
رشه جوز الطيب
رشه بهارات اللحم
1 كيلو جرام لحم، مفروم
4 حبه ثوم، مفروم
2 ملعقه كبيره سمن
1 كوب عصير طماطم
1 كوب مرق لحم
اطبع لائحه التسوق

طريقه التحضير
كفته داود باشا
في وعاء عميق توضع اللحم والفلفل الاسود والملح والبصل اخلط جيدا
ياخذ القليل من خليط اللحم ويكون منه كرات صغيره قطرها حوالي 1 سم
في مقلاه ساخنه توضع السمن وتحمر كل كرات اللحم
في قدر صغير يضاف مقدار من السمن ثم يضاف اليه الثوم ويقلب حتى ياخذ اللون الذهبي
يضاف عصير الطماطم مع مرق اللحم ويترك حتى يغلي
تخفض درجه الحراره ثم تضاف كرات اللحم المحمره الى صلصه الطماطم وتترك تغلي على نار متوسطه حتى ان يخرج السمن على سطح صلصه الطماطم
يقدم مع الارز