صينية كفتة بالفرن



المكونات

500 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن

1 حبة صغار الحجم او 70 غ من البصل٬ مفرومة

¼ معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون

¼ معلقة صغار من القرفة المطحونة

5 معالق اكل من البقدونس الطازج٬ المفروم

3 حبات متوسطة الحجم او 600 غ من البطاطا٬ مقطعة الي شرائح مدورة

1 حبة متوسطة الحجم او 150 غ من الفليفلة الروعة الخضراء٬ مقطعة الي حلقات

1 حبة متوسطة الحجم او 150 غ من البصل٬ مقطعة الي شرائح مدورة

2 حبات متوسطة الحجم او 300 غ من الطماطم٬ مقطعة الي شرائح مدورة

2 كاسات او 500 مل من الماء

2 معالق اكل من معجون الطماطم

2 مكعبات من مرقة الدجاج ما جى ملح اقل

¼ معلقة صغار من الفلفل الابيض المطحون

¼ معلقة صغار من القرفة المطحونة

1 معلقة اكل من البقدونس الطازج٬ المفروم للتزيين

كيفية التحضير

يمزج اللحم، و البصل المفروم، و الفلفل الاسود، و مسحوق القرفة ، و البقدونس فو عاء للمزج. تمزج المكونات جيدا بعدها يقسم المزيج الي 12 كرة لحم. تفلطح كرات اللحم حتي تشكل اقراصا. تنسق الاقراص فطبق للخبز قياس 30 سم x 24 سم.

تنسق شرائح البطاطا علي و جة اقراص اللحم تليها شرائح البصل، و حلقات الفليفلة الروعة ، و شرائح الطماطم.

يوضع الماء، و معجون الطماطم، و مكعبا مرقة الدجاج ما جى ملح اقل، و الفلفل الابيض، و مسحوق القرفة فقدر. يغلي المزيج بعدها يترك علي نار خفيفة مدة 5 دقيقة مع التحريك حتي تمتزج المكونات جيدا.

تسكب الصلصة المعدة فقدر للفرن و تغطي بورق الالومنيوم. تخبز ففرن محمي علي حرارة 200 درجة مئوية مدة ساعة و 30 دقائق او حتي تنضج البطاطا.

يزين الطبق بالبقدونس المفروم و يقدم.

 


صينية كفتة بالفرن