كيفيه تحضير السمك في الفرن
المقادير
* سمكه كبيره من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونه ….)
* زلافه شرموله
اعلان 3
مقادير الشرموله
* حزمه كبيره قزبر وبقدونس
* الملح الخشن حسب الذوق
* اربع فصوص ثوم
* نصف كاس شاي من الماء
* 2 ملعقه حساء فلفل احمر ناعم
* نصف ملعقه قهوه فلفل حار
* ملعقه حساء كمون
* 2 ملعقه حساء عصير حامض
* 3 ملاعق حساء زيت الزيتون
طريقه التحضير
* نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا
* في اناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدا.
* ننظف السمكه جيدا ونملاها بخليط الشرموله جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرموله لمده ساعتين.
