كيفية تحضير الشرمب

الجمبري بالصلصه

الجمبري من اشهر الماكولات الشعبيه في العالم, في الجمبري فوائد عده بالسعرات الحراريه منخفضه فيه وكذلك الدهون والبعض يتناول الجمبري بدلا من اللحوم فهو ينظم ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والبعض يوصف الجمبري علاج او قد يقال يساعد الجمبري في مقاومه السرطان سنعرض طريقه طبخ الجمبري .

مقادير الجمبري بالصلصه

المقادير :
3 كاسات طحين
3 كاسات بقسماط
بيضتان
جمبري الكميه حسب الرغبه
نصف كاس حليب سائل
ملح و فلفل اسود
ثوم وكمون وبقدونس ناشف

طريقه الجمبري بالصلصه

لتجهيز الجمبري نقوم بتقشير الجمبري لكن لا تنزعي الذيل وازيلي الخيط الاسود منه ثم ضعيه داخل الوعاء ومن ثم يغسل بشكل جيد بالماء واحيانا يتم فركه بالليمون وبعد ذلك يغطس الجمبري بالماء قليلا في وعاء وينقل الجمبري الى مصفاه لتصفيته جيدا من الماء
طريقه تتبيل الجمبري بعد ذلك يحضر للتتبيل ويستخدم في تتبيل الجمبري وذلك بخلط الحليب بالبيض جيدا ونضع علي الجمبري رشه ملح وفلفل وكمون والثوم المهروس ونضع الجمبري جانبا ومن ثم نقوم بخلط البقسماط مع جميع البهارات حسب الرغبه لاضافه نكهه مميزه وذلك حسب الرغبه , ومن ثم في ايناء اخر نضع الطحين ومن ثم نقوم تدريجيا بوضع الجمبري وتقليبه بالطحين وبعدها نضيف الي الجمبري البيض المخلوط مع الحليب ومن ثم نضع فوقهم البقسماط حتى تصبح كل حبه جمبري مغطيه بالمكونات الاخرى وبعدها نغمس الجمبري بالزيت على نار متوسطه الحراره الى ان ينضج .

صلصله الجمبري

سنقوم الان بشرح طريقه تحضير صلصله الجمبري التي يحبب اضافتها لاعطائه طعمه مختلفه

مقادير صلصله الجمبري

بيضه + كاس زيت + فص ثوم + ملح + حبه ليمون

الطريقه صلصله الجمبري

نحضر الخلاط ونضع فيه البيض ونخفقه بالخلاط ومن ثم نضيف علي البيض المخفوق الزيت بكميات قليله ولكن متتاليه حتى يصبح شكل الخليط كالمايونيز اي مائل الى البياض ثم نقوم باضافه الثوم والملح والليمون الى الخليط ويخلط جيدا داخل الخلاط وبعد خلطهم جيدا نضعهم في صحن ونقوم باضافه كاتشاب وخردل ونخلطهم ببعض جيدا حتى يصبح شكل الخليط كالصلصه

طريقه تقديم الجمبري يوضع الجمبر ي على طبق التقديم و يمكن ان يضاف اليه شرائح البصل وشرائح البندوره وشرائح الليمون و بعض الخضار المشوي مثل البطاطا المشويه ومن ثم يتم تقديم الجمبر ي مع الصلصه التي تم تحضيرها مسبقا ويغمس الجمبري بها مع الاكل

وصحتينوعافيه