كيفيه تحضير الفيتوتشيني
مقادير الفيتوتشيني بالدجاج والفطر وصلصه الكريمه
٥٠٠ غرام مكرونه فيتوتشيني
٢ صدر دجاج مسحب، مقطع شرائح متوسطه
١ فلفل رومي، كبيره مقطعه شرائح
١ بصله وسط، مقطعه مكعبات صغيره
٢٠٠ غرام فطر، مقطع شرائح (حوالي نصف علبه فطر معلب)
١ ليتر كريما، الخاليه من السكر.
٢ مكعب مرقه دجاج، من ماجي
١ كوب جبن موزاريلا، مبشور
١ كوب جبنه شيدر، مبروش
٢ ملعقه كبيره زيت نباتي
١⁄٤ ملعقه صغيره برش جوزه الطيب
١ ملعقه صغيره فلفل اسود
١⁄٤ ملعقه صغيره فلفل ابيض
ملح حسب الذوق
طريقه تحضير الفيتوتشيني بالدجاج والفطر وصلصه الكريمه
١. نسلق المكرونه بحسب التعليمات على العلبه ثم نصفيها.
٢. في قدر على النار، نضع الزيت ونقلب فيه اليصل حتى يصبح شفافا ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلبها ليصبح لونها ابيض.
٣. نضيف شرائح الفلفل الرومي ونقلبها مده دقيقتين تقريبا ثم نضع شرائح الفطر المقطعه والكريمه ، مكعب المرق، جوزه الطيب، الفلفل الابيض والاسود.
٤. نخلط مكونات القدر ونتركها على النار الى ان يصبح قوام الصلصه متماسكا وكثيفا نوعا ما.
٥. في قدر كبير، نضع المكرونه ونسكب عليها خليط الدجاج الذي اصبح قوام صلصته كالكريمه السميكه قليلا.
٦. نقلب المكونات مع بعضها ثم نسكبها في صينيه بايركس ونضع على الوجه جبنه الموزاريلا وجبنه الشيدر.
٧. نضع صينيه البايركس في الفرن على الرف الاعلى الى ان يحمر لونها قليلا ثم نخرجها.
