كيفيه تحضير القريوش الجزائري البسيط
القريوش هوعباره عن نوع من انواع الحلويات التي يشتهر بها اهل الجزائر، وهي تقدم في الاعياد والمناسبات، وهي نوع من العجين يقدم مع العسل والسمسم، وفي هذا المقال طريقه عمل حلويات القريوش الجزائريه .
طريقه عمل حلويات القريوش الجزائريه :
المقادير اللازمه لهذه الحلويات :
( 5 ) كوب من الطحين.
( 1 / 4 ) ملعقه صغيره من الخميره تذاب في كميه قليله من الماء الدافئ.
( 1 / 3 ) كوب من الزبده .
( 1 ) ملعقه طعام كبيره من السكر.
( 1 ) حبه من البيض.
( 1 / 2 ) كوب من الخل.
( 1 ) ملعقه شاي صغيره من الزعفران المطحون والساخن.
( 1 ) ملعقه شاي صغيره م القرفه الناعمه .
( 1 / 4 ) ملعقه شاي صغيره من الملح.
( 1 ) كوب من ماء الزهر.
( 1 / 2 ) كوب من السمسم المحمص والمطحون.
سمسم محمص.
عسل.
زيت للقلي.
طريقه تحضير هذه الحلويات :
احضري وعاء للعجن وضعي فيه كل المواد الجافه من الطحين والسمسم المطحون والقرفه والزعفران والملح واخلطيهم جيدا.
احضري واعاء اخر وضعي فيه البيض والخميره وماء الزهر والخل والزبده واخلطيهم جيدا وضعيهم مع المكونات الجافه واعجنيهم جيدا حتى تتكون لديكي عجينه طريه ولينه .
قومي بتقسيم العجينه الى كرات متوسطه الحجم وضعيها في وعاء او كيس بلاستيكي محكم الاغلاق حتى لا تجف العجينه .
تؤخذ كل عجينه على حدا وترق على سطح مرشوش بالطحين ومن ثم تقطع على شكل اربع مستطيلات حجم كل منها لا يتجاوز حجم كف اليد.
قومي بعمل ( 4 ) خطوط في العجين بحيث يتكون لديكي ( 5 ) شرائط ومن ثم اجعلي ( 3 ) من الشرائط فوق اليد ( 2 ) من الشرائط خلف اليد وذلك باخذ شريط وترك الاخر بالتناوب، وبعد ذلك قومي بالصاق طرفي المستطيل ويتم اخراجوها من الشقوق التي عملتيها.
احضري مقلاه عميقه وضعي فيها كميه من الزيت وسخنيه ومن ثم قومي بقلي القريوش على نار وسط، وبعد ذلك ضعي القريوش في العسل واتركيه ليتصفى من العسل لزائد ومن ثم رشي عليه السمسم وقدميه باردا، وصحه وعافيه .
- القريوش
- انواع القريوش
- طريقة عمل القريوش بالصور
- انواع القريوش الجزائري بالصور
