طريقه تحضير خبز الذره
يملا قدر كبير بالماء. يوضع الدقيق والخميره والسكر وبذور السمسم في وعاء، يخلطوا وتشكل حفره في الوسط. تسكب الماء تدريجيا وتحرك حتى يصبح الخليط دبقا وتشكل عجينه رطبه .
٢. تنقل العجينه الى مسطح، ويرش الدقيق قليلا على الجوانب، تشكل كره وتوضع في قدر مليء بالماء.
٣. يسخن الفرن على حراره 205 درجه مئويه وتوضع فيه صينيه لتسخينها. يستخدم الجزء السفلي الثالث من الفرن. تؤخذ ورقه خبز وترش بدقيق الذره .
٤. توضع العجينه جانبا لمده 20 دقيقه او اكثر وعند انتفاخها تؤخذ برفق وتوضع على المسطح المرشوش بالدقيق. ترش ب5 ملاعق كبيره دقيق لا اكثر وعندما تشكل كره جميله ، توضع على ورقه الخبز المرشوش بدقيق الذره . توضع منشفه على العجينه وتترك جانبا لمده 20 دقيقه . تدهن العجين بالماء وترش ببذور السمسم. تقص العجين بالسكين، وتشكل 3 خطوط بعمق 0.5 سم.
٥. توضع العجين بالفرن مع الورق؛ تخبز لمده 25 دقيقه حتى تصبح ذهبيه /بنيه اللون وتصبح القشره قاسيه .
٦. يخرج الرغيف من الفرن ويبرد لعده ساعات. يشرح ويؤكل.
- افضل انواع توست
- ستاراكاديمي ٥
- كيفية تحضير خبز الذرة
