محشي كوسة منال العالم

4/3 كوب ارز قصير الحبه (مصري)
1 كيلو كوسي صغيره
1 حبه صغيره بصل مفروم
200 جرام لحم، مفروم
1 ملعقه صغيره ملح
4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود
2 ملعقه صغيره بهار مشكل
2/1 ملعقه صغيره كركم
صلصه الطماطم
1 عبوه معجون طماطم كي دي دي
2 حبه متوسطه طماطم،مفروم ناعم
1 ملعقه صغيره ملح
4/1 ملعقه صغيره فلفل اسود
2 ملعقه كبيره زيت
4 فص ثوم مفروم
1 ملعقه صغيره نعناع مجفف
طريقه التحضير
1.اغسلي الارز وانقعيه 15 دقيقه . افرغي الكوسى.
2.في طبق ضعي الارز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل، البهار والكركم، قلبي ليختلط.
3.احشي الكوسى بخليط الارز واللحم.
4.المرق: في قدر واسع ضعي معجون طماطم كي دي دي، الطماطم، الملح والفلفل، دعيه يغلي ثم اسقطي الكوسى المحشي، دعيه يطهى على نار متوسطه 40 دقيقه الى ان تنضج الكوسى.
5.في مقلاه صغيره سخني الزيت، اضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي، اضيفي النعناع. اضيفي الثوم الى الكوسى، قلبي بهدوء. ضعي الكوسى في طبق التقديم وقدميها ساخنه .