مربى التين المجفف

مربى التين المجفف

المكونات:
– 12 حبه تين مجفف.
– ¾ كوب سكر.
– 3 اكواب ماء بارد.
– 1 ملعقه كبيره عصير ليمون.

الطريقه :
1- تغسل حبات التين جيدا بالماء، ثم تنقع فى الماء البارد وتترك فى البراد طوال الليل.
2- يسكب التين وماء النقع فى طنجره صغيره ، ثم يضاف اليه السكر ويقلب به جيدا.
3- يترك الخليط على نار اعلى من المتوسط حتى يصل الى الغليان.
4- تخفف النار الى اقل من المتوسط تحت الطنجره ، ويترك الخليط لمده 25 دقيقه او حتى تنضج حبات التين جيدا، مع الحرص على تقليبه من وقت الى اخر.
5- يضاف عصير الليمون الى خليط التين ويقلب به جيدا، ثم يترك ليغلى على نار متوسطه لمده 5 دقائق اخرى.
6- ترفع الطنجره من على النار، ويترك خليط التين لمده 10 دقائق حتى تهدا حرارته.
7- تعبا مربى التين المجفف فى مرطبان معقم وجاف، ويترك فى حراره الغرفه حتى يبرد تماما، ثم يحفظ فى البراد.