وصفات جزائريه بالباذنجان
المقادير
2 – حبات باذنجان كبيره مقطعه مكعبات
حبه طماطم منزوعه اللب ومفرومه صغير
بصله متوسطه مفرومه صغير
ملعقه صغيره ثوم مهروس
4 – ملاعق طعام معدنوس مفروم
4 – بيضات
1/2 – كوب فتات خبز
4 – قطع جبن مثلثات مقطعه صغير
ربع ملعقه صغيره كل من ( فلفل اسود – بزار – فلفل احمر )
رشه ملح وحسب الذوق
1/2 – ملعقه صغيره بيكنج باودر
ربع كوب زيت زيتون لتحمير الباذنجان
لطريقه
نحمر الباذنجان في الفرن ثم نخلط كل المكونات مع بعض
اعلان 3
نضع المزيج في قالب بعد دهنه ورشه بالخبز المرحي ( الناعم ) او الدقيق
ندخله فرن 190 حتى ينضج ويتحمر و فور خروجه من الفرن نزينه بالجبن الشرائح والمعدنوس
- اطباق الباذنجان الجزائرية
