اكلات ليبية في رمضان

اكلات ليبيه في رمضان

يوضع الزيت في قدر عميق، ثم يضاف اليع البصل ه الثوم ويشوحوا الى ان يذيلوا، ثم تضاف مكعبات اللحم وتقلب جيدا الى ان يتغير لونها كليا.

٢. تقطع الطماطم الى انصاف ثم توضع في الخلاط الكهربائي مع 4 اكواب من الماء ويخلطوا جيدا، ثم تضاق صلصه الطماطم الى اللحمه في القدر، يحركوا ويتركوا ليغلي الخليط.

٣. يقطع الفلفل الحار الى شرائح ويضاف الى الخليط، ثم يتبلوا بالفلفل الاسود، البهار وحبوب الهال ويحركوا جيدا ويترك الخليط على النار الى ان تنضج اللحمه جيدا، مع المراقبه الدائمه للحفاظ على مستوى الماء.

٤. تضاف مكرونه لسان العصفور قبل فتره عشره دقائق من نضج اللحمه ، يحركوا جيدا ويتركوا لتنضج المكرونه ثم يرفعوا عن النار.

٥. يضاف البقدونس والكزبره الى الشوربه ، ثم تقدم فورا.