كبده مشويه بالفرن كبده اسكندراني كبده مشويه بالصور
المقادير:
١ كيلو كبده بقري
حزمه بقدونس
٦ فصوص ثوم
١ حبه فلفل اخضر كبير
١ حبه فلفل احضر حار
٢ ليمون عصير
١ كوب ماء
١ ملعقه صغيره ملح
بهار حسب الرغبه
الطريقه :
اعلان 3
– تغسل الكبده و توضع في مصفاه حتى يتصفى منها الماء جيدا
– تقطع الكبده الى مكعبات متوسطه الحجم و توضع في صينيه مجهزه للفرن
– يضاف الي الكبده بقيه المقادير مفرومه (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي)
– يضاف اليها الملح و البهارات
– ثم يضياف كوب الماء وعصير الليمون
– توضع صينيه الكبده المشويه بالفرن لمده ساعه او حتي النضج، وبالهنا والشفا.
