اهم اسرار العجين
اهم النصائح التي نتبعها في العجن
واهم شي نستعمل دقيق جيد النوع
اعلان 3
ان تكون الخميره صالحه و ان سكون ماء العجن فاتر لان الماء الساخن يتلف الخميره
عجنها اقل شي 10 دقائق وكل ما زادت مده العجن كل ما حصلت على عجينه سلسه وملساء وناعمه واعطتك نتائج اروع
اعجنيها واتركيها 5 دقائق ثم ارجعي اعجنيها مره اخرى و غطيها بنايلون ثم فوطه واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم ابداي بالعمل بها بعد التشكيل اتركيها لتختمر مره اخرى تصل الى 1/2 ساعه
ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقا و في الرف الاوسط من الفرن وتحمر من الاسفل ثم من فوق
