افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

طريقة عمل الموزة البقرى

طريقة عمل الموزة البقرى 20161011 1740

طريقه عمل الموزه البقرى
طريقة عمل الموزة البقرى 20161011 1740
المقادير:

2 موزه ضان .

2 كوب ارز مصري .

اعلان 3

6 اكواب ماء .

2 جزر مقشر مقطع حلقات .

2 عود كرفس مقطع مكعبات .

2 بصل متوسط مقطع مكعب .

2 ورق لورا .

2 مستكه .

4 قرنفل صحيح .

2 عود قرفه .

3 حبهان حب .

ملح وفلفل .

2 ملعقه كبيره سمن .

2 خبز عربي مربعات “محمص” .

بقدونس للتزيين يمكن تقطيعه او فرمه .

6 ملاعق كبيره زيت زيتون .

6 فصوص ثوم مفروم ناعم .

ربع كوب خل ابيض .

كوب مرق دجاج للصلصه .

3 ملاعق كبيره صلصه طماطم .

ربع كوب خل ابيض .

كوب مرق لحم.

الطريقه :

– تغسل الموزه وتوضع لمده 3 دقائق في ماء مغلي بحيث يغطيها ثم ترفع جانبا مع التخلص من الماء.

– يغسل الارز جيدا ويصفي ويسخن الماء علي نار متوسطه وتضاف الموزه والخضر والبهارات ويتبل بالملح والفلفل .

– عندما يبدا الخليط في الغليان تخفف الحراره ويترك لمده 45 دقيقه حتي يتم نضج اللحم وترفع الموزه جانبا ويصفي المرق .

– يوضع السمن في اناء اخر علي نار متوسطه ويحمر الارز لمده 3 دقائق او حتي يتداخل مع السمن ثم يضاف 5.2 كوب من الماء ويتبل بالملح ويترك حتي يبدا الغليان ويغطي الاناء وتخفف الحراره ويترك لمده 20 دقيقه حتي يتم النضج.

– يسخن الزيت في مقلاه علي نار متوسطه ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب لمده دقيقتين ويضاف الخل والمرق ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتي يبدا في الغليان ثم يرفع جانبا.

– وللصلصله توضع نصف كميه الثوم المحمر في مقلاه وتضاف صلصه الطماطم والخل والمرق ويتبل بالملح والفلفل مع التقليب ويترك حتي الغليان.

  • عمل الموزه البقري
  • طريقة السمن البقري
السابق
وصفة لانقاص الوزن
التالي
طبق باللحم المفروم