كيفية تحضير عجينة البانيني

كيفيه تحضير عجينه البانيني


الطريقه :
في انيه نخلط نصف كميه الماء و الخميره و قبصه السكر
و نتركه في مكان دافئ حتى يظهر عليه فقاعات
في انيه اخرى نضع الدقيق المغربل و الملح
نضيف له الخليط السابق و زيت الزيتون و نعجنه جيدا
و نضيف بقيه الماء الدافئ مع العجن الجيد حتى تصبح العجينه لينه
نجمع العجينه على شكل كره و ترش بقليل من الدقيق و تترك لتخمرساعتين
بعد ان تخمر يتضاعف حجمها
نعيد عجن العجينه لمده 5 دقائق ثم تقسم الى 8 كويرات
توضع في مكان دافئ لمده 30 دق
نحول كل كره الى شكل خبز بانيني بسمك 6 ميليمتر تقريبا