افضل مقالات مفيدة بالصور مواضيع جميلة

طريقة عمل العيش باللحمة

طريقة عمل العيش باللحمة 20161012 246

طريقه عمل العيش باللحمه

 

طريقة عمل العيش باللحمة 20161012 246

مقادير عيش باللحمه اسكندراني
مكونات عجينه الخبز
٦ كوب دقيق
٢ ملعقه كبيره سمن
٢ ملعقه كبيره خميره جافه
١ ملعقه صغيره سكر
١ ملعقه صغيره ملح
٢ كوب ماء، تقريبا للعجن
مكونات خلطه اللحم
٥٠٠ غرام لحم بقر مفروم
١٠٠ غرام دهن خروف، و ليه ضانى ( اذا وجد )
٣ بصل متوسط الحجم
١ باقه بقدونس
٢ ملعقه صغيره ملح
٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
٣ ملعقه صغيره بهارات لحمه
جوزه الطيب قليل
طريقه تحضير عيش باللحمه اسكندراني
١. في وعاء، يخلط الدقيق، الخميره ، الملح والسكر جيدا ثم يضاف السمن ويخلط جيدا.

٢. يضاف الماء تدريجيا الى الخليط وتعجن للحصول على العجينه المطلوبه .

اعلان 3

٣. تترك العجينه لتتخمر في مكان دافئ و مغطى لمده 30 دقيقه .

٤. يخلط اللحم في وعاء مع الدهون، البهارات، البصل والبقدونس جيدا، يوضعوا جانبا.

٥. يرش على المائده القليل من الدقيق، توضع قطعه من العجين وتفرد بالنشابه للحصول على الحجم والسماكه المطلوبه .

٦. الكميه المقترحه تعمل تقريبا 12 ساندوتش.

٧. توضع قطعه من اللحم في نصف الرغيف ويفضل ان تكون غير سميكه .

٨. يغلق النصف الفارغ على النصف الممتلئ باللحم ليصبح على شكل نصف رغيف مغلق.

٩. في مقلاه ، تسخن ملعقه زيت ثم يوضع الرغيف على نار هادئه ويقلب كل دقيقتين للحصول على اللون المطلوب.

١٠. تكرر العمليه حتى انتهاء الكميه ، يوضع العيش في طبق التقديم ويقدم ساخنا.

اقتراحات عيش باللحمه اسكندراني
يقدم ساخن
يقدم معه بطاطس محمره و طرشى بلدى و سلطه طحينه .
من الممكن اضافه بهارات اخرى الى اللحم حسب الرغبه و لكن كلما قلت البهارات كلما شعرت بطعم اللحم .
لا تنسى كوب البيبسى دايت الكبير ( الساقع جدا )
Read more: http://shahiya.com/ar/عيش-باللحمه -اسكندراني-13543/وصفات#ixzz3QoQcePU8
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook

السابق
فطائر سريعه وسهله
التالي
احذية للشتاء