طريقه عمل كيكه ماربل السوبريم
المقادير:1كوب سمن بلدي او اللي تحبيه(انا استخدمت سمن بقري نيوزيلندي)
والكوبايه عاديه مش كبيره (كوبايه الشاي) زي دي
1كوب لبن حليب
2ونص كوب سكر مش مطحون(عادي يعني)
6بيضات (بيض عادي )
4كوب دقيق
كاكاو خام(بدون سكر)
2كيس فانيليا-كيس بيكنج بودر التحضير:اول حاجه هنحط السمن على السكر
ونضربهم بالمضرب الكهربي
ونفضل نضربهم لغااايه مالون الخلطه يبقى فاتح زي كده
وبعدين نضيف ال2كيس فانيليا وال6بيضات و كوب اللبن عليهم
ونضربهم تاني بالمضرب الكهربي لغايه مايمتزجوا تماما مع بعض زي كده
وبعدين نضيف ال4كوب دقيق وملعقتين كبار بيكنج بودر عليهم ونضربهم بالركزي بقى في اللي جاي ياقمر منك ليها
هنقسم الكميه بتاعه الخليط نصين نص هيفضل في الطبق البلاستيك اللي فوق ده والنص التاني هنحطه في طبق بلاستيك تاني ونحط عليه كاكاو خام وشويه لبن صغيرين لغايه مالون الخليط يبقى كده
مضرب الكهربي على اقل سرعه لغايه مايبقوا كده
هنجيب بقى صينيه مقاس 32سم (انا بحب الخليط يادوب يوصل لتلت الصينيه بس علشان القلب يستوي بسرعه وماتقعدش كتير في الفرن والوش ينشف)
طبعا نبطهاتي بقى الطبقين البلاستيك اللي حاطه فيهم نصين الخليط واعملي اللي هقولك عليه بالظبط
افردي شويه من الخليط الابيض زي كده
ن الصينيه بالسمن والدقيق ياقمرات زي كده
وبعدين انزلي عليه بشويه من الخليط البني زي كده(انت بتدلقي من الخليط ماتفرديش حاجه بايدك او بالملعقه )زي كده
وبعدين شويه ابيض زي كده
وبعدين باقي البني زي كده
كده خلاويص الكميه كلها اتحطت في الصينيه
وبعدين هزي ياوز احم احم قصدي هزي الصينيه بالراحه كده علشان الخليط يبقى في سوى واحد زي كدهالطبخ: طبعا تبقي مولعه الفرن ربع ساعه على نار عاليه بعد الربع ساعه ماتخلص خللي النار متوسطه وتدخلي الصينيه في الرف الوسطاني
ولما تستوي طلعيها على الرخامه تبرد ياقمر ملاحظات:ملحوظه ….اللي معندهاش مضرب كهربي ممكن تحط البيض واللبنوالفانيليا في الخلاط مع بعض وتضربهم كويس وبعدين تضيف السمن والسكر عليهم وتضربهم تاني كويس
- طريقة عمل كيك السوبريم
