طريقه عمل الارز بالبازلاء السوريه
مقادير الارز بالبازلاء
٢ كوب ارز مصري
٢ كوب بازبلا خضراء
١ كوب جزر، مقطع ناعم
١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم، مقطعه مكعبات
١ ملعقه كبيره سمن، او زبده
٢ ملعقه كبيره زيت ذره
١ كوب لوز مقشر
بهارات ملح -رشه بهار ابيض-رشه زنجبيل
٢ كوب ماء ساخنه
طريقه تحضير الارز بالبازلاء
١. في قدر على النار، توضع السمنه ثم تضاف اللحمه والبهارات وتقلى ثم يوضع الجزر ثم يحرك ويترك حتى الاستواء.
٢. بعد استواء الجزر، تضاف البازلاء مع التحريك، يؤخذ من المكونات مقدار ملعقتين للتزين.
٣. يضاف الماء حتى تغلي المكونات ثم يوضع الرز، يحرك ثم يغطى يترك لمده 20 دقيقه على نار هادئه جدا.
٤. في مقلاه يوضع مقدار ملعقه زيت ويحمص اللوز المقشر حتى يشقر.
٥. بعد استواء الرز، يسكب بوعاء التقديم ثم يزيين بمقدار المعلقتين التي رفعت للتزيين، يجمل باللوز المحمص.
