افضل طبخه سمك
جايبه لكم صينيه سمك …. جدااا روووعه خاصه طعم الصوص الي ينزل منهااا جدااا طعمها رووعه … جربوهاا واحكمو بنفسكم
يا بنات اتعب وانا اقولكم هذي الوصفه لذيذه لذيذه لذيذه .,
فوق لذتها سهله مره , ماتاخذ معاك وقت ابدن , وطريقتها
اخذتها من خالتي (( ام عمار )) من فتره بس بجد وااووو
وحبيت انزلها لخاطر عيونكم ..
والمعذره التصوير ما كان ع البال لان صورتها ع السريع
تذكرتكم فصورتهااا …
اتمن تكون الطريقه واضحه
نبدا بسم الله :
اولا التتبيله
عصير ليمونتين ….بصله مبشوره ناااعم
ملعقه كبيره كمون …2فص تووم مهرووس
ملعقه كبيره صلصه …بهارات السمك ملعقه طبعا
فنجان قهوه خل ..رشه خفيفه ملح
سمك اي نووع تفضليه من السمك
ونخلط جميع مكوناات التتبيله مع بعض ونضعها ع السمك بعد ما نخرم السمك بسكين
ونتركها حوالي ساعتين في الثلاجه حتى السمك تمتص التتبيله
ونجي الان بتجهيز مقادير الصينيه بطااطس مقطع شرايح ونضعها في الصينيه
فلفل رومي مقطع … بصل مقطع شرايح رفيعه .. 2 فص تووم مهرووس
طماطم كبيره مقطع مكعباات صغار …ماجي بهاراات سمك .. ملعقه كمون
اولا نحشي السمك بلفلفل الروومي
ونضع بع ذالك السمك في الصينيه على البطاطس
نجي الان لعمل الكشنه
نحمر البصل بالزبده وملعقه زيت لازم زبده مع الزيت من شان لا يحترق الزبده
ثم نضع الثوووم ثم الطماطم والماجي والبهاراات وتقريبا فنجان من الماء ونتركها على النار مع التحريك حتى يتسبك
ونسكب الكشنه على السمك ووضعت شرايح من اليمون
ونغطيها بلقصدير وندخلها الفرن حتى تستوي
انا في فرني تقريبا اخذت مده طبخها من 35 الى 40 دقيقه
(( ويختلف من فرن لفرن ))
وهنا اصبحت جاهزه
ومن دوون ما امدح الصينيه يا بنات طعم اصوص بعد الطبخ روووعه
وقدمتها مع الارز والخبز
واتمى وصفتي نالت اعجابكم
وهني وعافيه
والقادم اجمل
