سلطة الانديف طريقة عملها

المقادير

4 حبات من الانديف
4 ملاعق كبيره من جبنه الروكفور
كوب و ربع من الكريمه
نصف كوب من الجوز (حب)
كوب من اللوبياء
1- تسلق اللوبياء (الرفيعه او العريضه ) وتبرد في وعاء بداخله ماء بارد وثلج، ويجب ان تظل قاسيه قليلا عند الاكل.
2- يقطع الانديف الى اقسام بعد ان نقطع الكعب ونضعها في وعاء مستدير، وبين كل قطعه واخرى نضع جزرا مبشورا وعليه لوبياء مسلوقه .
3- نضع مقلاه على النار وعندما تحمى نضع فيها جبنه الروكفور ونحرك حتى تبدا بالذوبان، فنضيف حينها الكريمه ونحرك حتى تذوب الروكفور كليا في الكريمه ، فنحصل على صلصه الروكفور.
4- نضع الصلصه في وعاء صغير عميق، ونضع في وسطها الانديف مع نثر حبات الجوز على الوجه.
5- يمكن اضافه الفطر الطبيعي لهذه الوصفه