يعد الليمون من الحمضيات، تتميز بلونها الاصفر الجميل، وتعد شجره الليمون هي قصيره الطول، بحيث اقصى ما يصل اليه طول هذه الشجره الجميله هو سته امتار، وشكل ثمره الليمون هو عباره عن: صفراء اللون جميله تسر الناظرين، بيضاويه الشكل، وتعد من الثمار الحامضه ، تحتوي على فيتامين C، يمكن استخدامها في العديد من الاستخدامات مثل عصير الليمون، في الاكلات، في المشروبات بشكل عام، وفي المشروبات الغازيه ، يعد الليمون من اكثر الفيتامينات الغنيه بفيتامين B للعمل على تكوين كريات الدم الحمراء، وفيتامين ج يعمل على تقويه اللثه ، العظام، والاسنان،و مواد كربوهيدراتيه تغذي الجسم، والعديد من المركبات اللازمه للجسم مثل: الكالسيوم، بوتاسيوم. يستعمل الليمون لعلاج الامراض مثل الروماتيزم، والكوليرا، امراض الكبد، السعال، انفلونزا…..، ويعمل على التقليل من نزيف الانف، وعلاج الاسنان، ويعالج امراض الدوالي، و عروق النسا، يدر البول، يروي العطش، يعد هاضم للطعام، ويحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمه للجسم، ويعمل عى تعقيم الطعام من الجراثيم. سنتعرف على العديد من الطرق التي يمكن من خلالها عمل عصير الليمون، فيمكن عمل عصير الليمون في كل اوقات السنه ، فيمكن ان تقدم في العديد من الاشكال:
– الطريقه الاولى هي طريقه الليمون بالنعناع:
المكونات: 4 حبات من الليمون، سكر حسب الرغبه ، نعناع، لتر من الماء.
طريقه العمل:
نغسل 4حبات الليمون جيدا، مع العمل على تقطيعها الى ارباع.
نضع مقدار الليمون المقطع في الخلاط مع النعناع، والسكر، ومن بعدها نضيف كوبين من الماء، يتم خلط المكونات سويا.
نقوم باعاده كميه الليمون في داخل الخليط، نصفي الليمون، ونعيد الليمون في الخلاط، ونضع الكميه المتبقيه من النعناع والسكر، ونخلطه، ثم نصفيه مره اخرى، وبعدها نستعين بالثلج للعمل على تلطيف الجو، يقدم في كاسات مناسبه الحجم.
– الطريقه الثانيه هي طريقه عصير الليمون الفريش:
المكونات: 2 ثمره ليمون، نصف لتر من الماء، 4 ملاعق من الحليب السائل، مع سكر حسب الرغبه .
طريقه العمل:
يوضع كل المكونات من الليمون، السكر، الماء، الحليب السائل في الخلاط، ويضرب جيدا، ثم يوضع في اكواب جميله .
– الطريقه الثالثه لعمل عصير الليمون بالزنجبيل:
المكونات: 3 ثمرات ليمون طازج، ملعقه من الزنجبيل، لتر ماء، حسب الرغبه سكر.
-طريقه العمل:
تقطع الليمون مع القشر بحيث نعمل على ازاله طرف الليمون، ويوضع الليمون مع ملعقه الزنجبيل المبشور في الثلاجه ، يترك طول الليل في الثلاجه ، ثم يضاف السكر فوق لتر من الماء البارد، و يتم حفظ الكميه كلها في الثلاجه ، يتم الاستعانه به حسب الحاجه مع مكعبات من الثلج للحصول على مشروب بارد.
– الطريقه الرابعه عصير الليمون بالحليب وماء الزهر:
المكونات: (فانيلا، سكر حسب الرغبه ، ماء الزهر، 4 لتر من الماء، عصير ليمون مقدار كوب، حليب 3 ملاعق).
طريقه العمل:
نضع الليمون في وعاء مع اضافه كميه من الماء مقدار 4 لتر ماء، ويضاف فيما بعد السكر، ماء الزهر، الفانيلا، ثم يوضع الليمون بنفس مقدار الحليب السائل( او بودره )، يخلط كل المكونات سويا ثم نحصل على عصير الليمون بالحليب وماء الزهر المطلوب.
اذا، في النهايه نؤكد بان عصير الليمون يحتوي على العديد من الفيتامينات، والوقايه من العديد من الامراض، بحيث يمكن من خلاله عمل العديد من العصائر، مثل عصير الليمون بالنعناع، عصير الليمون بالزنجبيل، عصير الليمون بالحليب، وعصير الليمون بماء الزهر مع الحليب، فمن خلال هذه العصائر التي تناولناها يمكن عمل العديد من العصائر عن طريق الليمون، فيمكن عمله في جميع اشهر السنه ، وفي جميع الاوقات.
