المقادير:
1. 500 غ زوائد الدجاج( كبد قوانص ) مقطعين مكعبات .
2. 4 فصوص ثوم مدقوق.
اعلان 3
3. حبه فلفل حلو حمراء مقطعه مربعات صغيره .
4. حبه طماطم كبيره مقشره ومقطعه مربعات صغيره .
5. ورقتين رند.
6. م/ص فلفل اسود .
7. م/ص كمون
8. م/ك معجون الطماطم .
9. 2م/ك كسبره .
10. 3م/ك زيت.
11. 200غ ارز مغلي في الماء والملح.
التحضير:
في مقلات نضع الزوائد والفلفل والرند والثوم والزيت والمل والوابل تقلى قليلا
ثم نضيف الطماطم المقطعه و نخلط الكل على نار هادئه نضيف الطماطم المصبره
محلله في كوب ماء ونضاف الى المقلات وتترك الى ان تطهى الزوائد
وتخثر الصوص نطفئ النار نضيف لها الكسبره .
ثم نضيف الطماطم المقطعه و نخلط الكل على نار هادئه نضيف الطماطم المصبره
محلله في كوب ماء ونضاف الى المقلات وتترك الى ان تطهى الزوائد
وتخثر الصوص نطفئ النار نضيف لها الكسبره .
- طبخ بالزوائد الدجاج
