اعتاد العرب منذ قديم الزمان على صنع اطباق الحلوى الشهيه المختلفه الاشكال والالوان ، والتي تختلف طريقه صنعها من مجتمع لاخر ومن بلد لاخر ، كما ان طبق الحلوى يعتبر من الاطباق الاساسيه للتحليه بعد مادب الغذاء و في شهر رمضان الكريم ، كما ان العديد من السيدات تفضل صناعه هذه الحلوي بايديها ، ونقدم طريقه عمل بعض اطباق الحلويات الشهيره :
اولا :
اكواب سلطه الفاكهه في جلي المشمش
المكونات :
1- مجموعه مشكله من الفواكه (فراوله , خوخ , موز , عنب , مانجا , تفاح ) او حسب الرغبه .
2- بكيت جلي مشمش .
3- اكواب زجاجيه شفافه , ليظهر من خلالها شكل الحلوى
طريقه التحضير :
1- نقطع الفاكهه , الى قطع متقاربه في الحجم , ونخلطها معا ثم نضعها في الثلاجه .
2- في وعاء اخر نحضر الجلي , حسب التعليمات ومن ثم نصبه في اكواب التقديم , بدون ان نملاها .
3- في كل كاس نضع كميه من خليط الفواكه , وبعد نصف ساعه نضع الاكواب في الثلاجه وتترك لمده ساعتين ,حتى تجمد ويبدو شكل الفاكهه معلق في الجلى , وتؤكل بارده .
ثانيا :
شعيريه بالقرفه واللوز /
المكونات :
1- شعيريه .
2- ماء وسكر للقطر .
3- قرفه مطحونه .
4- لوز وبندق او اي نوع من المكسرات .
الطريقه :
اولا : نحضر القطر , في البدايه ونتركه حتى يبرد .
ثانيا : نحمس الشعيريه على النار , حتى تكتسب اللون الذهبي .
ثالثا : نضيف اليها كميه من الماء كافيه للسلق , ونتركها لمده سبع دقائق بعد الغليان .
رابعا :عندها , نضع عليها القطر المجهز مسبقا , ونتركهم معا على النار الهادئه عشر دقائق اخرى , ثم نخرجها , ونوزعها في صحون .
خامسا : في الخطوه الاخيره , نزينها باللوز والبندق المكسر والمحمص , ورشه قرفه وتكون جاهزه للتقديم .
الوصفه الثالثه :
بسكويت بارد بالكريم كراميل .
المكونات:
1- بكيت واحد من كريما الخفق البيضاء
2- بكيت كريم كراميل .
3- كوب من الحليب .
4- بكيت بسكويت , من اي نوع مفضل .
الطريقه :
اولا : في المضرب الكهربائي , نضع الحليب والكريما البيضاء والكريما المخفوقه , ونخلطها جيدا .
ثانيا : نقوم بتفتيتي البسكويت جيدا , ونرصه في صحن عميق فوق صوص الكراميل الاسود الموجود في بكيت الكريم كراميل ثم نضع الخليط , ونضعه في الثلاجه .
ثالثا : نضعه في الثلاجه حتى يتماسك ويبرد , ويكون جاهزا للتقديم .
الوصفه الرابعه :
حلى التويكس :
المكونات:
1- بسكوت اي نوع حسب الرغبه (شاي , اوريو)
2- حليب مخلوط ببعض النسكافيه .
3- علبتين من القشطه .
4- ثكريم كراميل , بكيت او اثنين (حسب الرغبه ) .
5- شوكلاته تويكس , 12 اصبع او حسب الرغبه .
الطريقه :
اولا : في الحليب والنسكافيه , نقوم بتغميس البسكويت , ثم نرصه في صينيه عميقه .
ثانيا : في الخلاط , نضع القشطه , وشوكلاه تويكس بعد تذويبها جيدا , والكريم كراميل ونخلطها جيدا , ثم نضعها فوق البسكويت , وندخلها في الثلاجه حتى تتماسك , وتبرد وتكون جاهزه للتقديم .
هناك العديد من وصفات الحلويات السريعه , والسهله والمتوفره , والفكره تكمن في متابعه الابداعات الجديده للطباخين , وربات المنزل والاستفاده منها , والاستمتاع دائما بقدر متوازن من الحلويات دون افراط او زياده حتى نحافظ على اجسامنا وصحتنا .
