طريقة عمل حلوى البينيي

مقادير بيني خفيف ولذيذ:

500 غرام دقيق

 خميره الخبز الكميه حسب حراره الجو

60غرام زبده

3 بيضات

70غرام سكر

150غرام حليب دافئ

شوي زعفران لتغير اللون ممكن الاستغناء عنه

شويه ملح

لحشو البيني

 كريم باتسيير  او مربى

لتزيين البيني

سكر سنيده طريقه تحضير البيني خفيف ولذيذ بالصور:

اولا نخلط كل المقادير الا الحليب دافئ والخميره

نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض

بعدها نضيف الحليب مذاب مع الخميره نضيفه بالتدريج

في الغالب لا نحتاج للمزيد من الحليب لكن ان احتجنا قد نزيد قليل من الحليب يكون دافئ ايضا

بعد ذلك نعجنه وندلكه جيدااا

نغطيه بالبلاستيك غدائي لتسريع عمليه التخمير خصوصا اذا كان الجو باردا

نتركه ساعتين او اكثر  ليخمر و كل ما خمر اكثر كل ما كانت النتيجه احسن

ويغطى ايضا بالبلاستيك الغدائي

و بغطاء لتسريع عمليه التخمير

ونتركه ليخمر تقريبا ساعتين او ثلاث حسب الجو الى ان يختمر وفي فصل الشتاء اكيد نحتاج اكثر من ساعتين
هذا شكل البيني بعد التخميير

نقليه في زيت ساخنه  من الجهتين حتى يتحمر

نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت

وهذا هو شكل البيني من الداخل

ثم  نفتحهم ونحشيهم حسب الذوق بالكريم باتسيير او بالمربى او نقدمهم مع بعض وكل واحد يحشيهم بما يريد

بعدها نفند الوجه في السكر

ثم نقدم البيني