طريقة تحضير الكبسة

١. في قدر على النار، تقلى البصله المفرومه في قليل من الزيت لتذبل.

٢. تقطع الدجاجه الى 8 قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل.

٣. توضع الطماطم المفرومه في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلا ثم تضاف الى الدجاج وتترك على النارلمده 10 دقائق.

٤. يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصه ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الارز ويراعى ان يكون الماء اعلى من الارز بحوالي 1سم.

٥. يترك الارز على نار عاليه حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماما لمده 25 دقيقه .

٦. يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسه في طبق ويقدم ساخنا.