2 ملعقه كبيره زيت
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره خميره
رشه ملح
ماء للعجن
عسل او سكر للتزين
زيت للقلي
الطريقه :
نخلط جميع المقادير مع بعض ونضيف الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى الحصول على عجينه رخوه
نترك العجين في مكان دافئ ساعه تقريبا حتى يتخمر ويتضاعف حجمها
نضع الزيت على النار و نبدا باخذ كميه صغيره من العجين وتقطيعها على شكل كور صغيره
نسكت الكرات في الزيت الحامي مسبقا (يجب مراعاه ان يكون الزيت حامي ولكن عند البدء بالقلي نخفض الحراره لكي نحصل على لقمه القاضي مقرمشه من الخارج وهشه من الداخل)
نضع لقمه القاضي فور خروجها من الزيت في العسل او السكر حسب الرغبه ونقلبها ثم نضعها في طبق التقديم.
